张怀有经常在这里用中草药调理一些慢性病人，跟人打交道多了，见多识广，也知道把薯粉如何加工成薯粉条的一些基本步骤。

    他从市面上买一些明矾来，先将一斤薯粉加二两明矾和匀，再掺五~六斤水放进盆内，把这个盆放进大锅内煮开，不断地在盆内搅拌，达到八九成熟时，把盆内粉浆打成浆糊，再加上四十斤薯粉面。

    这样就做成一个粉团，就取来一个漏丝，先烧开一锅水，水烧开后就可以漏丝，漏丝条沉入沸水后再浮出来时，就捞起来放进冷水缸中，用手把粉条捞出来穿到一个木棒上，经过另外一个冷水缸降温，不断摆动，直到粉丝松散了为止，然后放进库房冷透之后再拿到室外晒丝。

    在晒场晒了两之后，成品薯粉条就可以包装贮藏。

    当张怀有把自己二百斤加工成二百五十斤薯粉条。张怀有这一切操作，王追花和张百媚还有王明凤全程跟踪，当张怀有把自